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中国茶与世界对话,2017年首届中国茶生活年会在京召开

2017-12-22 11:09 来源:未知 编辑:乐小编
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  连接着中国山水人文、历史渊源与当代风貌的中国茶,如何与世界对话?这样一个具有使命感的主题,在首届中国茶生活年会上被热烈地讨论。
  2017年12月20日,由三联生活周刊及旗下熊猫爱茶研究所发起的“2017首届中国茶生活年会”,在京召开。中国出版集团公司党组成员、中国出版股份有限公司副总经理孙月沐先生,生活·读书·新知三联书店有限公司副总编辑常绍民先生,法国驻华使馆经济处参赞白金先生,斯里兰卡驻华使馆商务参赞Ruwanthi Ariyarathne女士为大会分别致辞。
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(中国出版集团公司党组成员、中国出版股份有限公司副总经理孙月沐先生)
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(斯里兰卡驻华使馆商务参赞Ruwanthi Ariyarathne女士)
 
  茶学泰斗、中国工程院陈宗懋院士,湖南农业大学茶学学科带头人、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华教授,国际著名茶专家、大英帝国勋章得主Jane Pettigrew女士,香港非物质文化遗产咨询委员会主席郑培凯教授、三联生活周刊主编李鸿谷先生,分别作出主题演讲。
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(茶学泰斗、中国工程院陈宗懋院士)
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(湖南农业大学茶学学科带头人、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华教授)
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(香港非物质文化遗产咨询委员会主席郑培凯教授)
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(国际著名茶专家、大英帝国勋章得主Jane Pettigrew女士)
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(三联生活周刊主编李鸿谷先生)
  中国茶的各界人士,文化界知名人士,投资界、娱乐界、传媒界,以及最具代表性的中国茶的企业及手艺人,齐聚一堂,为中国茶的未来发声。在他们的见证和参与下,三联生活周刊与熊猫爱茶研究所发起了2018中国茶文化全球行,并在大会上进行了启动仪式。2018年,熊猫爱茶研究所将带领中国茶的手艺人前往法国、德国、西班牙、印度大吉岭、斯里兰卡、新西兰等国家和地区,用中国味道架起世界人民的友谊和文化交流之桥。
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(2018一带一路中国茶文化全球行启动仪式现场)
  无论是主题演讲,还是最后的对话环节,茶的新生活方式、茶的社交属性、茶与健康、如何让世界更深入了解中国茶等话题,是本届大会热议的内容。

  中国茶如何与世界对话?谁来对话?我们需要一批用心做茶、对技艺有追求的企业和手艺人。首届中国茶生活年会评出了两类奖项,有9位掷地有声的企业和人获得了这些殊荣。

  2017中国茶影响力品牌,由孝文家茶、龙冠龙井、雨林古茶坊、鼎白茶业获得;2017中国茶匠人匠心奖的获得者有五位:同睿堂、鼎白茶业王传意先生、隆合茶业杨丰先生、斗记茶业陈海标先生、武夷山仙凡岩茶刘峥先生。他们的企业和茶产品代表了中国技艺和中国味道。
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(2017中国茶影响力品牌颁奖现场,从左至右依次为:茶学院士陈宗懋先生、雨林古茶坊副总裁朱勇、孝文家茶创始人王开心、龙冠龙井总经理姜爱芹女士、三联生活周刊杂志主编李鸿谷先生)
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(2017中国茶匠人匠心奖颁奖现场,从左至右依次为:李鸿谷、陈海标、杨丰、刘峥、王传意、陈世辉、陈宗懋)
  作为一种植物,茶的利用与种植已经有了几千年的历史。我们的祖先于澜沧江之畔,采撷干叶,泡于水中,便获得了一种芳香的饮品。我们无从想象,先民们从茶中获得了怎样的愉悦,他们又如何被这种香气所征服。但我们清楚,今日生活已被茶所改变。
 
  开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶是生活的必需品,不可须臾离开之物。即使窘迫,有粗茶淡饭也是温暖。琴棋书画诗酒茶,茶也是生活品质,是文化与精神的寄托。茶是庙堂上的浅吟低唱,也是市井中的嬉笑怒骂。茶给生活提供了无穷的滋味。它的苦、涩都是人生最深的体验,它的香是对生活的奖赏。
 
  及至18世纪,全球进入殖民时代后,西方人为了打破中国对茶的垄断,排除“植物猎人”来中国收集茶种。经过多年努力,茶这种植物终于在印度的大吉岭、阿萨姆等地引种成功。
  站在今天的角度看,茶在全球化的早期便成为了一种“爆款单品”。它超越了文化与饮食习惯,真正成为了东西方通行的饮料,顺利融入西方世界,并创造了另一种茶的生活方式。茶在外乡的受欢迎程度不亚于其故乡。
  茶是东方,也是西方的。茶在东方,意味着悠远而内省,是审美;在西方,则是对话与交流的纽带,是人性的释放。
  这就是植物世界的奇迹——它如此深刻的介入到人们的生活中,并形成了不同的文化与生活方式。
  几千年来,茶对于生活方式的改造从未改变。我们创制了各种各样的茶,也生成了多种多样的“茶生活”。它是“独乐”,也是“众乐”,是质朴也是绚烂。我们有多少种味觉体验,茶与生活就有多少种美好的关系。
 
  这些美好所连接的可能,2017年首届中国茶生活年会是一个开始。

 


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